金曜の夜。豊島区初のブルワーパブ、Namachaん Brewingで乾杯！ 薫製料理にこだわったお店で、ビールの原料も一部薫製させたりしている。薫製味のあるビールに薫製料理がよく合う。これぞ、ペアリングの妙！ カウンターの窓から、ビール造りの様子が見える。…