新宿のもつ煮込み沼田の、つくピーを再現。つくねと生ピーマンに、胡椒をカリッときかせる。つくねにジューシーさがやや足りず、カリッ&肉汁ジュワーな感じはでなかったけど、満足。なんていうか、心は満たされた。 あとポテサラも作った。居酒屋メニューを…
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