のんべえ手帖

お酒にまつわるいろいろ

その他の醸造酒

酒ライクなノンアルドリンク「Vinegar Craft Works」

酢というと調味料だけど、ビネガーというと美味しそうな飲み物に感じる。しかも、クラフトっていうと、さらに特別になる。大事に丁寧に造られたもの。おしゃれなノンアルドリンク、「ビネガークラフトワーク」が家に届いた。ビネガーをヴィネガーと言いたく…

日本酒✕アップルワイン

日本酒とアップルワインのブレンドしたお酒を飲んだ。りんご酸をたっぷり出す酵母をがんばって造るより、りんごのお酒と混ぜたらええやんっていうことなのかな。 季節限定ででる飯沼本家さんの「きのえねアップル」もリンゴ酸がたっぷる出る系の協会77酵母で…

青森、タムラファームのシードル

タムラファームのシードル。りんごの産地、青森のりんごでできたと聞くと、いかにも美味しそうだが、ほんとうに美味しい。よく冷えた微発泡のシードルは、ほんのり甘くりんごの爽やかな酸味がありごくごくと飲める。清涼感が心地よい。 昔、パリを旅行したと…