北海道の夜に食べたのは、ジンギスカン。小さい頃、「焼き肉」というと当然のようにジンギスカンだった。丸い成型肉。懐かしい。カルビやロースってのを知らなかった。あったかもしれないけど忘れているのかも。ジンギスカンはソウルフード。それが秋田らし…
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