名古屋から岐阜へ。雨が降ってて富士山見えなかった。 姉とふたりで、岐阜駅周辺でごはんと酒。 あ、あとコンビニで見つけて飲んだ。岩手の水！ 酒量: ビール1杯 日本酒1.5合

フルーティおじさんこと、うちの夫が元旦に飲むための獺祭を購入していた。てか、まだ元旦じゃないのに、もう届いた。そりゃ開けるよね。うちは、年末年始を別々に過ごす。夫は酒を飲みながら、家でのんびり楽しむらしい。てか、元旦前になくなる未来しか見…

今日は疲れたので、そのへんにある日本酒を飲みくらべ。「群馬泉」は、出張先でのんだ残り。「白菊 純米原酒」は、セミナーの残りもの。残りものには福がある。 よく見たら、清酒（吟醸）だった。そんな要素、どこにある？ 当社比か。ま、いいか。40度前後の…

もちろん翌日は二日酔い。ねむいけど、シェアオフィスを引っ越すという夫の手伝いのため、がんばって起きた。神田から大塚へ。 なんと「地酒屋 こだま」の隣だった。わーい。今度ゆっくり物色しに行くぞ。今日は先を急ぐので…。 「ぼくは、酒が好きです。た…

毎年恒例、あの！コン先生の生熟会に、今年も行ってきた。写真は、いかにも怪しい会っていうダーク感を前面に出してみた。 毎年、発表と同時にすぐに埋まってしまうという人気イベント。ブログ読者には先行してお知らせしていたので、もしご興味ある方は年末…

土曜日は、あのコン先生の生熟イベントがある、ということで、何を持っていこうかな〜と物色していた。他の参加者の方も言ってたけど、熟成は（勝手に）してても、火入れものがけっこう多い。 どうせなら秋田のお酒を…と思うのだけど、冷蔵庫での熟成はきれ…

窓から見える風景が、どんどん変わっていく。 家ひとつひとつに、いろんな家族がいていろんな人生がある。 …みたいなことを考えがちなのが、なにか乗り物に乗っているとき。特に車窓がびゅんびゅん変わる特急系の乗り物。時間の流れるスピードが違うから、世…

FBO主催のテイスティングセミナーです。 利酒師などの資格をつくったFBOが、月1回、年10回開催しているテイスティングセミナー。毎回、テーマに沿ったさまざまな酒を試飲する。今回のテーマは「生酛」。20種類くらい生酛造りの日本酒が試飲できた。 遅刻して…

シチューには大七。 開封して1か月の「大七」。「大七」は定期的に買いたくなる。これは近所のサミットで1か月前に買ったやつ。開けてすぐのときは少しぼんやりしてたけど、そろそろいいかと思って、シチューを作った。 北海道の親戚からいただいた大量のじ…

「かいのみ別邸」の豪快・貝蒸し！ 四ツ谷駅から徒歩3分くらいにある「かいのみ別邸 さばのみ」へ、酒豪女子4人で行ってきた。本邸は未訪問だけど、別邸は半年ぶり2度目。 かいのみは、日本酒セルフ飲み放題のお店。自分の飲みたい日本酒を冷蔵庫から取り出…

ホットサンドを作る用のフライパンが、うちにやってきた。これもキャンプ道具のひとつ。テントや寝袋とか、ひとつずつ揃えている。ついにここまできたかと感慨深い。 しかし、一度もキャンプに行かないうちに、本格的な冬もやってきた。今日も寒かった…。 と…

桃みたいな香りの獺祭 寒造早槽。 獺祭が我が家にやってきたので、獺祭まつり。寒造早槽は、獺祭バーで飲んで美味しかった記憶がある。桃系フルーティ、ちょっと粘土っぽさというか、生酒っぽさなのか、口あたりはひたすらまろやか＆軽やか。50から、45にな…

燗酒ばかり飲んでたので、冷たいのが飲みたくなった。 ところで、日本酒の保管をするのに、レマコムという冷蔵庫を使っている。レマコムの中の温度計が夏の間は0度付近だったのに、最近は-5度付近になってる。外気って、そんなに影響するものなんだな。「レ…

「アッサンブラージュ」と唱えたい病。 昨年くらいにでたらしい、キッコーマンの「WINE BLEND PALETTE」というサービス。ワイン5種類をブレンドすることで自分だけの1本を造るものらしい。体験ワークショップが7,000円くらいで受けれるらしく、夫が友人に誘…

うまいんだけどね！ ボジョレー解禁日だったことを、ついさっき知った。酒クラスタのはしくれのつもりだったけど、忘れてた。ひどいね。 ワインでなく、新酒でもない。2016年モノ、秋田の小玉醸造「太平山 生酛純米」を燗にして飲んだ。空けてから、1年以上…

浅草橋から徒歩2分。少し迷ったから個人的には3分。 ニューオープンの酒屋さんへ。「SAKE Street」という日本酒メディアの立ち上げの方が一歩早く、記事を書いたりとご縁があったので、さっそく行ってきた。 広々とした店内の写真は撮り忘れたけど、でっかい…

千野さんかわいかった。 友人からのお誘いで、五反田「方舟」の蔵会へ。私の日本酒チャクラを開いてくれた「幻舞」「川中島」の酒千蔵野の女性杜氏、千野真理子さんが来ると聞いて、楽しみだった。造りが始まって忙しい時期だけど、貴重なお酒も振る舞ってく…

新橋の岡山アンテナショップ2階で。 ここ数日、アルコール漬けになっていたので、ブログが書けていない。ぜんぜん1000日チャレンジになっていないことに、うすうす気づいてはいたけど…。習慣づけるって難しいね。特に、お酒を飲むことで、司令を出す前頭葉が…

茅舎さん、荒走ってる！ テレビ、クローズアップ現代の『日本酒が「世界酒」に！～ＳＡＫＥ革命～』を見た。友人から、見たか？見てるか？ 見てないわけないよな？ と、連絡がきたけど、仕事してたので見てなかった。でも、録画してた。"日本酒"が"世界酒"に…

全部じゃないけど、かろうじて写真に残っていた日本酒を紹介。 「豊盃 純米大吟醸」 遠いしんせきだけど、日本酒好きで仲良くなったご夫婦が青森に旅行に行ったとき買ってきてくれたもの。 ザ、きれいな酒。ほわっと甘くて、ささささっとキレていく。香り華…

とても貴重な体験だった！ 壱岐で復活した日本酒を飲みながら、日本酒を学ぶセミナーをやりたい、というお話をもらったのが、今年の5月頃。夜、友人から突然電話がきて、なにごとかと思ったら、そんな話しだった。とある会社の方から相談されたそうだ。そん…

久々に会う友人と新宿、もつ煮込みじゃなくて、もつやきの方の沼田へ。沼田名物つくP、う、うまいっ…!! 肉のジューシーさとピリッときいたスパイス。ピーマンで包んでパリパリといただく。これ、永遠に食べられるやつだな。 あとこれ、ねぎれば。ふわふわの…

本日のスタート酒。 スーパーで売っている生酛呑みくらべしてみた。夫いわく「どれも同じに感じる。なにかが決定的に足りない…」なんだ？ たぶん、糖が足りない。夫は、フルーティおじさんなんですよ…燗酒にもしてみたけど、うーん。きくまさは、やはりピン…

白駒は、しろこまと書いてはくこま。 午前中で取材が終わったので、あとはフリーダム。せっかくだからと、帰りがてら今庄駅で途中下車した。途中下車というか、いちど福井駅から敦賀駅まで特急で行ってから、北陸本線でふた駅もどる感じ。途中下車とは言い難…

9月に行ったときは通り過ぎただけの黒龍酒造さん。 黒龍酒造さんがおもいろい試みをしているので取材しませんか、と声をかけてもらい行ってきた。なかなか見学できないと聞いていたので、ふたつ返事くらいの勢いで。特約店の方たちの合宿に同行し、一緒に未…

「小石川後楽園」東京に住んでたのに、土佐酒の会ではじめて知った。 くじらのアイコンの"くじらのおっちゃん"ことO3さん主催のイベント「ゆるゆる土佐酒の会」へ。今年3月にはじめて高知に行ってから、だいぶ高知びいき。しかも、O3さんはすごいお酒の猛者…

仙禽クラシックを飲みながらスタートを待つプレミアムな時間。 FBOが主催する会員向けセミナー「プレミアムな酒造り」へ行ってきた。仙禽の薄井さん（兄）が、登壇する。今回は、FBO会員無料という太っ腹な会だった。無料だからって行ったわけじゃないよ。 …

ちょっとずついろいろ系のおつまみって、心惹かれる。 日本酒好きが集まる飲み会へ。「田酔」さんは、お通しがすごいことで有名らしい。お通しがすごい、と聞くと、神田の「かんだ光壽」が思い浮かぶ。あそこもお通しにプラスしてマグロを注文すると、だいた…

全国各地の日本酒をテーマに合わせてテイスティング。 毎月一度、「インフィニット・酒スクール」のテイスティングセミナーへ。毎回、さまざまなテーマのもと、酒をテイスティングして分析する。今回は、各県が開発している酵母がテーマ。吟醸系の酵母なので…

麒麟山って、あまり飲んだことなかったかもしれない。 なかなかに面白いお酒だった。感想↓↓ 昨日、新潟で買った麒麟山 生酒辛口。香り甘旨と思いきや、途中からキレるキレる。60度くらいまで温度あげてみたら、コクとキレが時間差攻撃がやってくる！ pic.twi…