白鶴、別鶴の陽だまりのシュノーケルを飲み終えた。 昨年、クラウドファンディングで購入したもの。灘の大手、白鶴酒造の若手社員が企画して造った別鶴シリーズのひとつ。 低アルだが濃醇。甘&酸のやや甘より。柑橘系フルーツの皮のほろ苦さ、と書いてあった…
酒ストさんで、購入した光栄菊。前回は青春の甘酸っぱさのある黄昏オレンジだったけど、今回の名前は白月。明るく輝く月。裏ラベルには犬の遠吠えが聞こえてくるようなイラストつきで、情緒ある。 こういうので、1割増し美味しく感じてしまう。脳の不思議さ…
ワインモヒートなるものを飲んだ。白のスパークリングワインに、スペアミント香料が入ってスースーする。スパークリングと言っても白ワインに炭酸ガスを注入したもののようだ。飲むと酸化防止剤ぽいのが最初にくる。とくに美味しいということはないけど、ラ…
悪玉菌が腸に増えすぎている模様。食事内容に気をつけるため、また「あすけん」をはじめた。 ダイエットアプリ あすけんhttps://www.asken.jp/s/ 毎日食べたものを入力すると、栄養士の未来先生（AI）から、アドバイスがもらえる。今日は「夜はレバニラを食…
休日。ぼーっとしてたら、矢のように時間が過ぎた。 「矢のように」と書いて、矢の速さがよく分からないことに気づく。矢のように…と表現した時代は、馬に乗って戦っていた頃だろうか。文明が発達した今、矢より早いものはたくさんある。現代において、速さ…
大塚の「地酒や もっと」へ。ずらりと並ぶ、純米酒ラインナップ。壁には、軽快→濃醇、さわやか→ふくよかの2つのスケールで並べられていて、選びやすい。いわゆるカプロン酸エチル系のフルーティなタイプが見当たらない。代わりに燗で伸びそうなタイプのお酒…
濡れたワイシャツのような磯自慢を飲んでいた。一升瓶で買ったので、何度も楽しめる。 某実の姉が言っていたのだが、4合瓶はあっという間になくなるのでその酒を飲んだ実感がない。本当にその酒を味わったと思えるには一升瓶じゃないとダメだ。正確じゃない…
茨城、廣瀬酒造さんの「白菊」。今年の2月頃、蔵に伺ったとき、購入したもの。改めて飲むと、蔵で飲んだとき違うように感じる。なめらかな舌触り。香り穏やか、シンプルだけど、つまみを選ばずに楽しめる。 オフラインの楽しみも少しづつ増えてきてるけど、…
非常事態宣言が解除されたけど、在宅ワークが続いているので、気を緩めていいのかよく分からない。気楽といえば気楽だけど、毎日、風景が変わらないのは、どことなく閉塞感を感じる。窓から見える景色が、田んぼからマンションに変わっただけじゃないのか。 …
ロンドンに拠点をおく世界最大のワイン教育機関WSET。たしか3年前くらいから日本酒のコースWSET SAKE Level1、Level3ができた。（なぜかLevel2はない） 「いつかチャレンジしたいな！」と思いながらも、SAKE Diploma International に落ちてから、自分の英語…
長崎県壱岐島で、日本酒づくりを復活させた重家酒造の横山さん。最近でた「よこやま」の夏吟を飲みながら蔵元さんと語るイベントに参加した。MCは、エッセイスト・酒ジャーナリストの葉石さん。zoomを利用したセミナー形式（ウェビナーというそうだ）で、参…
絶対に忘れるので、レマコムに入れる前に、最近新しく買った酒のお披露目。光栄菊と不老泉は、浅草橋のSAKEStreetさんで。不老泉山廃純米吟醸は瞬時になくなったので、リピート。お店に在庫はまだ豊富だった。 甲子アップルは、リンゴリキュールと日本酒のブ…
［人生相談］ 夫が新しい下着を買い始めたら浮気を疑えと言いますが、毎日プリンを作り始めたら、いったい何を疑えばいいのでしょうか？（40代 会社員） 今日は生クリームと濃厚牛乳が、いつの間にか買い物カゴに放り込まれていた。プリンにもっとコクを出す…
「だるま正宗」さんの熟成用に仕込んだ生原酒の新酒をネットで購入。絞りの時期に蔵に行くと飲ませてもらえる、と聞いて一度飲んでみたいなぁ…と思っていた。 度重なるイベント中止で余ったお酒が買えることをSNSで聞き、即ポチっと。 ◆お願いしますm(__)m熟…
昼から日本酒学園の日本酒文化祭オンライン2020に参加。金虎の杜氏さん、剣菱と七賢、獺祭の蔵元さんの講座にでた。 金虎の大吟醸づくりの話の中で、「アル添」について興味深かった。 アル添した方が、酵母にストレスがかからなく、味がやさしく飲みやすさ…
二日酔いやら一週間の疲れやらで、昼すぎてもボケっとしてた。藤井風をくりかえし聞きながらウトウト。歌詞の方言がいいなぁ。「じゃけ」系は、広島の方言を思い出す。ジャズっぽさと意外に合う。 秋田弁…というか東北訛りの歌詞だと120%演歌になる。なんと…
日本酒の古酒「山吹」は、小瓶で売っているものをお土産によく買っていた。ラベルもかわいらしいし、少量なので、初めて古酒を飲む、という人にぴったりだと思う。 山吹を造る、金紋秋田さんオンライン飲み会は、熟成古酒4種類とコンビニで買えるお菓子やパ…
英語中級者の壁を超えられず、ジタバタしている者です。 少し前に夫が買ってきたらしく、家に置いてあった英語の学習本「英語は3語で伝わります」をやっと読み終えた（夫は読んでいない）。結果、もしかして私のために書いてくれたの…？と思うくらい、今の私…
酒友だちから、いつもの飲み会のような感じでいいから…とそそのかされ、蔵元さんとのオンライン飲み会に出ることになった。 出るといってもタレントでもなんでもないので、蔵元さんのお酒を一緒に飲んで、ブレンドしたり、コンビニフードを食べ合わせをして…
思うところあって、冷蔵庫の中のとっておきの酒をどんどん飲むことにしている。「不老泉」山廃純米吟醸うすにごりは、コロナ前に浅草橋のSAKEStreetで購入したもの。レマコムの中で迷子になっていたところを救出。 右脳が勝って、どういうお酒だと説明しよう…
月曜ほど飲みたくなるのはなぜなのだろう。お酒は控えめにしようと思ったのだけど、アサヒスーパードライと新ジャンルのビール的飲料飲み比べをした。くらべてももうよく分からない。どっちもビールだしビール的だし、うまい。 ひとつ思ったのは、アサヒスー…
もうすぐ5月もおわる。先週は天気が悪く行けなかったけど、今日は晴れたので荒川土手へ散歩にでかけた。緊急事態宣言が出されてから、これまでで一番といえるほど、人が多かった。野球やサッカー、キャッチボールやバトミントン、簡易テントを持ち込んだり、…
年末会ったきりだった友人とzoom飲み会。猫が行ったり来たりして、めちゃかわいかったなぁ。久々なのに久々と感じないのは相変わらず。こんな状況でもなければ、やることのないオンライン飲みだからと写真におさめたりして楽しんだ。今度はリアルで会おうと…
日本酒とアップルワインのブレンドしたお酒を飲んだ。りんご酸をたっぷり出す酵母をがんばって造るより、りんごのお酒と混ぜたらええやんっていうことなのかな。 季節限定ででる飯沼本家さんの「きのえねアップル」もリンゴ酸がたっぷる出る系の協会77酵母で…
週に一度はカレーを食べる我が家では、そのたびに、カレーに合う日本酒とは？という疑問にぶつかる。 ビールやサワー、焼酎でええやん、ってなるときもある。または、うちにあるものの中から、いろいろ試しに飲んだりする。 で、今日はたまたま友人のTwitter…
SNSなどでよく見かけるので、たまらなくなって購入。光栄菊黄昏orange。なにがそんなに多くの人を魅了するのか？ 光栄菊は、佐賀で廃業した酒蔵を有志が集って立て直して造られたお酒。愛知で菊鷹を造っていた杜氏さんも仲間に加わり実現できたそうな。 その…
『天気の子』の聖地へ。ラストあたりで、主役の男女が再び出会うシーン。田端駅のあたり。 ずっと『君の名は』の聖地と思って階段の写真撮りまくってたら、夫に違うと諭された。 確かに、もっと急な坂だったかも。四ツ谷のほうにあるそうな。 最近、コロナ疲…
花酵母に力を入れてる佐賀県の天吹さん。イチゴ酵母はそこまでイチゴ風味がなかったらしいけど、バナナはすごくバナナになったとのこと。日曜に伊勢五さんで購入した。天吹 純米大吟醸 バナナ酵母。 さっそく開封。これはこれはバナナ。イソ系のバナナ強めの…
根津神社のツツジ苑が見たくなって、どうせなら…と東京十社巡りを目指して自転車で出発。3つしか回れなかったけど、暑い日だったのでいい汗かいた！ 肝心の根津神社だけど、ツツジは終わってた…。ショック。 うちの近所ではまだ咲いてたから大丈夫かと思った…
久々に二日酔い。夜中に喉が乾いて目が覚めたとき、自分の鼓動の速さに驚いた。超絶ドラムを叩くにゃんごスターの紅なみだった。もしタイムマシンがあったら、昨夜の自分に言ってあげたい「水をのめ」と。 一升瓶を逆さまにすると何合残っているかが分かりや…
